혈액건강에 좋은 대쉬식

우리나라 기대수명 평균이 83.5세(남자 80.5세, 여자86.5세)로 백세시대가 눈앞에 다가왔다. 하지만 무조건 오래만 산다고 다 축복일까? 대답은 우리 모두가 알고 있다.

누구나 장수의 비밀을 알고 싶어한다. 장수마을 마다 이런저런 차이점은 있겠지만 장수와 식생활이 밀접한 관계가 있음은 우리 모두 알고있는 사실이다.

건강 식단 하면 떠오르는 지중해식단과 대쉬식에 대해 알아보고 어떻게 하면 백세시대에 건강하게 오래 살 수 있을지 생각해보고 건강한 식습관을 기르기 위해 노력하자

 

지중해식

 

지중해식과 대쉬식

지중해식 식단은 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 만큼 누구나 아는건강식이인데 US뉴스앤월드리포트가 선정하는 2022년 최고의 식단에서 5년 연속 1위를 차지했다. 지중해식 식단은 어떤 것이며 어떤 효과가 있는 것일까?

 

지중해식단은 어떻게 구성되어 있는지 알아보자

 

소고기·돼지고기와 당류 최소량 섭취
닭고기, 달걀, 유제품 주2~3회 섭취
해산물 주 2회 이상 섭취
과일, 채소, 올리브유, 견과류, 콩류, 통곡물 매일 섭취
와인 1~2잔 섭취
충분한 수분 섭취

지중해식단은 붉은 육고기의 포화지방섭취는 적게 하고 올리브유, 견과류, 생선의 불포화지방산의
섭취가 많은 것이 특징이다.
또한 통곡물과 과일, 채소를 적극적으로 섭취해 비타민, 미네랄, 식이섬유를 풍부하게 얻을 수 있고
당류 섭취가 낮아서 당뇨 예방에도 도움이 된다.

지중해식 효과

각종 암, 심혈관 질환, 당뇨병, 비만,신장질환, 우울증등 다양한 질병의 예방에 도움이 된다고 알려져 있다.
하지만 지중해식에 주의할 점도 있는데 주로 사용되는 견과류는 칼로리가 높으므로 적당히 섭취하고 산패방지를 위해 냉장 냉동 보관이 원칙이다.
생선이나 해산물은 굽고 튀기는 것보다는 찜으로 해먹는 것이 건강에 좋다.

 

대쉬식

 

미국국립보건원 산하 심폐혈액연구소에서 고혈압 환자를 위해 개발한 식단이 대쉬식인데 대쉬식을 하면 만성질환을 예방 할 수 있다고 하여 적극적으로 권장되고 있다. 만성질환의 구원투수로 새롭게 떠오르는 대쉬식은 어떻게 하는 것인지 알아보자.

 

대쉬식식단은 어떻게 구성되어 있는지 알아보자

 

정제된 곡류보다는 통곡물 섭취
끼니마다 충분한 채소 섭취와 적당량의 과일 섭취
저지방 및 무지방 유제품 섭취
견과류와 콩류 충분히 섭취
설탕과 같은 정제당 포함된 음식 피하기
포화지방은 적고 단백질이 풍부한 음식 섭취
나트륨 섭취 줄이기

 

대쉬식 효과

대쉬식은 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 섭취량을 늘리고 나트륨과 지방을 줄여 혈압 유지, 체중조절
및 만성질환 예방에 효과가 좋다.
대쉬식을 유지한 75세 이하 사람들은 심장마비가 생길 가능성이 희박하다는 연구 결과도 있는데 그만큼 심혈관 질환에 도움이 된다.

흰쌀밥 대신 현미잡곡을 먹고 통밀빵이나 호밀빵을 주로 먹고 붉은 육고기를 멀리하며 염분과 당분이 높은 가공식품은 최소한으로 줄인다. 칼륨이 풍부한 바나나, 토마토 등을 자주 먹는 것이 중요하다.

 

자세히 살펴보면 약간 다른 차이는 있지만 두 식단 모두 통곡물과 채소, 과일, 견과류를 충분히 섭취하고 육류 특히 포화지방과 당류는 적게 섭취하는 것이 같다.
장수가 축복이 되려면 무엇보다 건강이 뒷받침 되어야 하기 때문에 건강 식단을 꾸준히 섭취해서 우리의 내일이 오늘보다 나아지는 효과를 보기 바란다.

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