당근 주의사항1 당근 효능 8가지 효능과 주의사항 알아보자 당근은 봄, 가을이 제철로 두 차례 수확하는데 특히 가을 당근이 수분이 풍부하고 달아서 맛도 있고 양가도 높다. 옛날에는 당근을 폐결핵의 신약으로 여겼을 정도로 한방에서는 당근을 심장, 위장, 폐의 약으로 이용했고 고대 그리스와 로마에도 당근의 해독 작용에 대한 기록이 있을 정도로 당근 효능을 높이 샀다. 당근은 캐럿(carrot)에서 나온 단어로 당근의 주홍색 역시 비타민 A인 베타카로틴으로 인한 것이다. 당근의 베타카로틴은 인체에 흡수될 경우 비타민 A로 전환되는데 이 성분은 강력한 항산화제로 역할을 해서 몸 속의 시한폭탄 같은 존재인 활성산소가 체내 세포를 손상시키는 것을 방지하고 발암물질과 독성물질을 억제시켜 면역력을 키워준다. 따라서 당근 역시 면역계 질환, 알레르기 비염 등에 좋은 식품으로 손.. 2023. 3. 18. 이전 1 다음
